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  • Drª Priscila Raso | Nutricionista

"Diet" é para diabético?


Muito se dissemina por aí que os alimentos "diet" são direcionados aos indivíduos diabéticos, o que é um grande erro.

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O que acontece é que os alimentos "diet" tem algum ingrediente da sua composição "original", substituído por outro, como por exemplo o açúcar que é substituído por adoçantes. Porém, vale lembrar que todas essas modificações nos produtos para que eles se tornem "diet" são feitas no ambiente da indústria, ou seja, os produtos acabam sendo ultraprocessados.

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Um bom exemplo é o chocolate "diet": para aproximar as características do dietético em relação ao convencional, o açúcar é retirado, mas o produto leva edulcorante e gordura para manter o sabor agradável. Um produto assim pode ser até mais calórico que um chocolate convencional (e, no geral, são mesmo).

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Os produtos "diet" são desenvolvidos para atender pessoas que realmente têm alguma restrição alimentar. Para os demais consumidores, que buscam um peso corporal mais adequado e uma alimentação mais saudável, a saída é apostar em frutas, legumes, verduras, grãos integrais. Uma alimentação mais colorida, natural, variada e com menos açúcar, sal e gordura.

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E você, achou que todo produto "diet" era para diabéticos?

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SÃO PAULO

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Nutricionista
CRN 48716

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