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  • Priscila Raso

Frutas brasileiras: Jatobá


  • NOMES: Jatobá-verdadeiro, jatobazeiro, jutaí, jupati, copal, jataíba.

  • BRASIL: Amazônia, Mata Atlântica, pantanal e cerrado.

  • FRUTO: Polpa farinácea, pó verde-amarelado com odor forte e muito nutritivo.

  • SABOR: Bem doce.

  • SAZONALIDADE: De julho à setembro.

  • GASTRONOMIA: Farinhas, pães, doces e vitaminas.

  • VITAMINAS E MINERAIS: Ferro.

  • BENEFÍCIOS: Excelente para o tratamento de anemia.

  • CURIOSIDADE: É usado principalmente para extração de madeira, sendo esta uma das causas de estar em risco de extinção. Sua madeira é muito valorizada devido sua resistência;, por isso é usada para acabamentos internos, sendo utilizada pelos índios para fazer canoas, e é de mais fácil manuseio em relação a outras espécies do gênero. Além da madeira, o jatobá tem valor medicinal, sendo que sua casca e a resina servem como remédio para diversas enfermidades, e sua resina também pode ser utilizada como verniz vegetal, combustível, incenso, polimento e impermeabilizante. Os indígenas usavam a resina do jatobá na ponta de suas flechas para incendiar as casas de seus inimigos.

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SÃO PAULO

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Nutricionista
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