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  • Priscila Raso

Beterraba e desempenho esportivo


ūüĎČūüŹľ A beterraba √© tamb√©m conhecida como nabo de sangue, √© da classe das ra√≠zes e tub√©rculos. √Č cultivada na regi√£o do Sudoeste e Sul.

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ūüėČ Cont√©m v√°rias vitaminas do complexo B e os nutrientes potaŐĀssio, soŐĀdio, ferro, cobre e zinco que s√£o importantes para nossa sa√ļde.

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S√£o ricas ūüíį em nitrato (NO) que s√£o importantes por causar efeito ergog√™nico pois √© convertido em √≥xido n√≠trico (NO¬≥) que, al√©m de promover a vasodilata√ß√£o, tamb√©m participa da fosforila√ß√£o da mitoc√īndria, ress√≠ntese de ATP e diminui√ß√£o da fadiga quando pensamos em atletas. ūü§ļ

Larsen e colaboradores em 2011, demonstraram que o nitrato possui profundos efeitos na fun√ß√£o basal da mitoc√īndria bem como no consumo de oxig√™nio de todo corpo durante o exerc√≠cio; al√©m disso pode haver aumento da fosforila√ß√£o oxidativa em correla√ß√£o com a redu√ß√£o do custo de oxig√™nio durante o exerc√≠cio f√≠sico.

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‚úÖ √Č rica em flavonoides, como a quercetina que aumenta a acŐßaŐÉo do NO¬≥ no relaxamento dos muŐĀsculos lisos, por reduzir a concentra√ß√£o de endotelina-1 (respons√°veis pela vasoconstri√ß√£o).

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Ela tamb√©m tem a√ß√£o antioxidante. ūüėĪ

Existem v√°rias formas de consumir a beterraba, sendo elas: crua (ralada), cozida ou em sucos. Acompanhado por algum alimento fica melhor ainda.

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Quem aí gosta de beterraba, levanta a mão!

#beterraba #vasodilatador #nutriçãoesportiva

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SÃO PAULO

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Rua Cubat√£o, 436 - 7¬ļ andar Cj. 72 - Metr√ī Para√≠so.

Nutricionista
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