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  • Priscila Raso

Beterraba e desempenho esportivo


👉🏼 A beterraba é também conhecida como nabo de sangue, é da classe das raízes e tubérculos. É cultivada na região do Sudoeste e Sul.

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😉 Contém várias vitaminas do complexo B e os nutrientes potássio, sódio, ferro, cobre e zinco que são importantes para nossa saúde.

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São ricas 💰 em nitrato (NO) que são importantes por causar efeito ergogênico pois é convertido em óxido nítrico (NO³) que, além de promover a vasodilatação, também participa da fosforilação da mitocôndria, ressíntese de ATP e diminuição da fadiga quando pensamos em atletas. 🤺

Larsen e colaboradores em 2011, demonstraram que o nitrato possui profundos efeitos na função basal da mitocôndria bem como no consumo de oxigênio de todo corpo durante o exercício; além disso pode haver aumento da fosforilação oxidativa em correlação com a redução do custo de oxigênio durante o exercício físico.

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✅ É rica em flavonoides, como a quercetina que aumenta a ação do NO³ no relaxamento dos músculos lisos, por reduzir a concentração de endotelina-1 (responsáveis pela vasoconstrição).

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Ela também tem ação antioxidante. 😱

Existem várias formas de consumir a beterraba, sendo elas: crua (ralada), cozida ou em sucos. Acompanhado por algum alimento fica melhor ainda.

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Quem aí gosta de beterraba, levanta a mão!

#beterraba #vasodilatador #nutriçãoesportiva

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SÃO PAULO

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Nutricionista
CRN 48716

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